Мидии в Геленджике
Отдыхая в Геленджике, есть повод полакомиться черноморским деликатесом – мидиями. Эти морепродукты насыщены микроэлементами и приятны на вкус. Добычей мидий на курорте занимается акваферма, расположенная в округе поселка Дивноморское. Здесь на глубине в 20 м выращиваются аквакультуры в естественной среде.
Мидии растут в специальных садках в толще воды, питаются фитопланктоном. Территория агрофермы удалена от судоходных путей. Работниками фирмы регулярно производится контроль, калибровка и очистка раковин. На устричной ферме мидии можно приобрести оптом, отгрузка товара осуществляется в живом виде, в контейнерах, и только в день вылова.
Также добычей мидий занимаются частные рыболовы, впоследствии реализуя морской продукт на местном рынке. Кроме того, купить мидии в Геленджике в свежем или замороженном виде предлагают специализированные магазины морепродуктов и торговые компании по объявлениям в интернете.
Где поесть черноморский деликатес? Готовые мидии присутствуют в меню многих прибрежных кафе, ресторанов, устричных баров. Также часто шашлыки из мидий предлагаются частными торговцами на пляже и в торговых лавках в многолюдных местах.
Самостоятельно мидии приготовить несложно. Купив на вес свежий продукт, их следует почистить, помыть и сварить в воде или обжарить на скороде. Такое блюдо будет особенно вкусным, если приготовить моллюски на костре, мангале или гриле.